AOVE Premium | Sóliv
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AOVE Premium | Sóliv
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✅100% AOVE de Extremadura
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DESCRIPCIÓN
CADA BOTELLA TIENE 500 ML
¿Te acuerdas de aquellos momentos en el pueblo?
De las mañanas sin prisa, del pan recién cortado, de tus abuelos preparando el desayuno y de ese olor a campo que llenaba la cocina.
De cuando el aceite no era solo un ingrediente, sino parte de los momentos que compartíamos alrededor de una mesa.
Con los años, muchos aceites han perdido esa esencia. En Sóliv queremos recuperar ese sabor que nos conecta con nuestras raíces.
Nacemos en Sierra de Gata, Cáceres, una tierra de pueblos, olivos y tradiciones que pasan de generación en generación. Aquí cuidamos nuestra Manzanilla Cacereña, una variedad única, para crear un AOVE premium de cosecha temprana con el aroma de la hierba fresca y el sabor de lo auténtico.
Porque Sóliv no es solo aceite de oliva virgen extra. Es el saber hacer de nuestros abuelos, las comidas en familia, los veranos en el pueblo y la esencia de una tierra que nunca queremos olvidar.
Un oro líquido limitado para quienes todavía saben apreciar el sabor de verdad.
Sóliv te devuelve a casa. Al origen.
¿QUÉ LO HACE ÚNICO?
✓ Cosecha temprana
✓ Producción limitadísima → Solo hay 1.000 botellas SIN FILTRAR y PREMIUM, cuando se acaben no habrá más hasta diciembre de 2026.
✓ Variedad Manzanilla Cacereña → Variedad exclusiva de Extremadura que ofrece un equilibrio perfecto entre amargor suave, picante y aromas afrutados.
✓ Acidez 0,12º → Calidad premium verificada. Muy por debajo del límite legal (que es 0,80º)
GASTOS DE ENVÍO
¡Envío gratis! (+45€)
Envío estándar (-45€) → 5,50€
Ideas para tu
Pan, tomate y aceite: El compañero esencial y si el pan es de masa madre tendremos experiencia culinaria 100% asegurada.
Salmorejo: Aporta la textura sedosa y el equilibrio perfecto entre el tomate y el frescor verde.
Burrata: Realza su corazón cremoso con un chorro generoso de AOVE y pimienta.
Pescados: Ideal para finalizar en crudo, aportando brillo y jugosidad a cada bocado.
Carnes: Intensifica el sabor de la brasa con una nota frutal y potente.
Ensaladas: El toque final que da vida y armonía a tus ensaladas de temporada.
Variedad
Perfil sensorial
Manzanilla cacereña
Intensidad
Picante
Frutado
Amargo
¿Qué tiene de especial la Manzanilla Cácereña?
Elegir AOVE de Manzanilla Cacereña es apostar por un aceite de variedad autóctona y producción limitada, con un sabor muy aromático y equilibrado (frutado verde, notas de manzana, hierba y tomate) que destaca frente a aceites más genéricos.
Tiene alto contenido en polifenoles y ácido oleico, lo que aporta beneficios para la salud y una gran estabilidad. Suele elaborarse con cosecha temprana y extracción en frío, cuidando aromas y calidad. Es muy versátil en cocina, excelente en crudo y también para cocinar sin perder carácter.
En resumen, es un AOVE premium, con personalidad, tradición y calidad superior.
VARIEDAD MUY EXCLUSIVA
DEVOLUCIONES SIN PREGUNTAS
ENVÍOS 24/48H
H
Sorprendida con el sabor!
Tiene el punto perfecto para disfrutar de unas tostadas como para añadirlo en crudo a las ensaladas o carnes. Y me ha encantado porque puedes saborearlo como un buen aceite de oliva pero sin que le reste sabor a los alimentos.
Vamos que no le pongo un 10 estrellas porque no las hay.
J
¡Increíble! Me quedé con tres de los poquitos packs de aceite filtrado y sin filtrar que les quedaban. Uno para mí, porque sigo repitiendo compra: su sabor es sencillamente incomparable con cualquier otro aceite. Y los otros dos, para regalar, porque una maravilla así hay que compartirla y hacer que más gente tenga la oportunidad de descubrirla. ¡Una auténtica joya de nuestra tierra!
A
Aceite excepcional, me gusta mucho combinsrlo con ensalada de tomate y para mis tostadas del desayuno, simplemente brutal
A
Muy, muy rico. Es cierto que el precio es algo elevado, pero sin duda merece totalmente la pena.
Por cierto, una botella se rompió durante el proceso de envío y la gestión de SOLIV respecto a la devolución del dinero o la sustitución de la botella fue impecable, sustituyéndome y enviándome una botella nueva sin coste adicional en menos de una semana.
Muchas gracias, repetiré sin duda!
F
Excepcional. Es un aceite de mucha calidad que representa perfectamente el olivar del norte de Cáceres.
Tanto para desayunar, como para tomar en ensaladas o cualquier tipo de platos esta increíblemente rica.
Un diez.
G
AOVE de muy buena calidad y sabor, en casa estamos encantados!
M
El aceite es impresionante, un sabor sin igual
R
es un aceite con alma, de esos que saben a cuidado y dedicación, porque cuando las cosas se hacen con amor, se nota en cada gota ❤️
M
Me gusta mucho especialmente para echárselo a las tostadas con tomate y un poquito de jamón, y a las ensaladas le da un gusto muy bueno
M
Un aceite único donde se nota desde el primer momento la calidad que tiene y el cariño con el que está hecho. Tiene un sabor auténtico que te transporta directamente a nuestras raíces extremeñas. Sin duda, un aceite que merece la pena.
NUESTRA ANALÍTICA
ACIDEZ
0,12°
Para que un aceite sea virgen extra la acidez tiene que ser <0,80°
PERÓXIDOS
4,3
Para que un aceite sea virgen extra los peróxidos tienen que ser <20
ÁCIDO OLEICO
79%
Los aceites virgen extra se mueven en una horquilla entre el 55% y el 83%
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué hace especial a Sóliv AOVE frente a otros aceites?
Sóliv AOVE es un aceite de oliva virgen extra de cosechadas en octubre, elaborado únicamente con aceitunas seleccionadas y molturadas pocas horas después de su recolección. Esto garantiza máximo aroma, sabor y propiedades saludables, sin mezclas ni procesos industriales.
¿Es realmente un AOVE de calidad premium?
Sí. Sóliv AOVE cumple con todos los parámetros químicos y sensoriales exigidos para un virgen extra de alta gama, con baja acidez y un perfil sensorial equilibrado. Es un aceite pensado para quienes valoran la calidad y el origen.
¿A qué sabe Sóliv AOVE?
Sóliv AOVE presenta un frutado intenso, con notas verdes y un amargo y picante equilibrados, señal de un alto contenido en antioxidantes naturales. No es un aceite plano ni suave sin carácter.
¿Es un aceite saludable?
Sí. Sóliv AOVE es rico en polifenoles y ácido oleico, conocidos por sus beneficios para el sistema cardiovascular y su efecto antioxidante natural. Es una grasa saludable apta para consumo diario.
¿Este aceite pica o amarga demasiado?
Tiene amargor y picor moderados, propios de un AOVE fresco y de calidad. No es agresivo, pero sí tiene personalidad. Si estás acostumbrado a aceites muy suaves, notarás la diferencia… y normalmente es justo lo que engancha.